BRUNCH

O café da manhã é a refeição mais importante do dia. E nada melhor que desfrutar dessa delicia com calma, tranquilidade e celebração. Que tal organizar um belíssimo brunch nas festas de fim de ano?

Brunch, para quem não sabe, é a junção de duas palavras em inglês: breakfast (café da manhã) e lunch (almoço). Na prática, trata-se de uma gostosa refeição onde se misturam características desses momentos diferentes. Tanto pode ser um café da manhã mais reforçado ou um almoço mais leve, em um longo e preguiçoso horário do dia. O brunch é social, integra a família, e transforma uma reunião à mesa em uma verdadeira festa.

A grande vantagem da realização de um brunch, é que ele permite a escolha de um cardápio bastante diversificado (e delicisoso), e que em sua maioria têm fácil execução, com menos cuidados e atenções de um almoço mais formal. Assim, tudo fica muito mais descontraído e relaxante, como pede um belo domingo.

O que servir?

A lista de guloseimas deve ter o que há de melhor e mais prático nas duas refeições:
- Diversos tipos de pães, e consequentemente: queijos, embutidos, manteiga, geleias, requeijões.
- Ovos mexidos, bacon e panquecas, caso goste de uma inspiração norte-americana, afinal o brunch veio de lá!
- Bolos, tortas doces e salgadas, quiches e cupcakes.
- Saladas verdes e frutas.

Para beber:
- Como geralmente é uma celebração, e durante o dia, champagne, espumante ou prosecco são praticamente obrigatórios. Um bom vinho também é bom.
- Sucos diversos e água, e refrigerantes normal e zero caloria.
- Café, leite, chocolate, chás.

Decoração:
Por ser uma refeição descontraída e informal, não é preciso grandes sofisticações para fazer uma mesa bonita e atraente. A luz do dia combina com tons claros para toalhas, louças e guardanapos. E abuse das cores na própria comida, que vai deixar tudo bastante apetitoso. Frutas e saladas, cupcakes e bolos são bastante coloridos e chamativos. Combinando com arranjos de flores pequenos e baixos, ficará perfeito.

Logística:
- A informalidade e a ideia de petiscar faz com que quase todo mundo repita pequenas porções e volte à mesa com frequência. Então, é muito bom que haja mais louça que o número de pessoas. Se houver alguém para ajudar no recolhimento das peças sujas para fazer reposição, melhor ainda.
- As comidinhas servidas no brunch devem ser muito frescas, sempre. Então, quando decidir o seu cardápio, preste atenção no tempo de compras e preparação para que tudo esteja tinindo de lindo e gostoso: tortas quentes, frutas frescas, saladas verdes e pães firmes e crocantes. Tortas e bolos podem ser feitos na véspera (ou observe o tempo de descongelamento para servir na hora certa). Frutas e vegetais também devem ser comprados na véspera. Pães devem ser encomendados com antecedência e buscados pouco antes de começar.

Com um pouquinho de organização, você pode fazer uma festa linda e inesquecível. Divirta-se!

Iogurte Caseiro

Aprenda como fazer iogurte caseiro de forma muito simples! 

Tenha seu iogurte fresquinhos sempre que desejar.

Ingredientes

1 litro de leite
100g de iogurte natural

Como fazerAqueça o leite a 85°C e deixe que esfrie até 43°C.
Misture com o iogurte natural pronto e mexa até dissolver.
Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido.

Deixe descansar por 5 horas.
Desembrulhe.

Para iogurte com sabor e textura, siga os passos abaixo: 

Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira.

Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de "cream cheese", que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake.

Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira.

Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer.

Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma.

Fica uma delícia.
Misture frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crepes e bolos.

Fonte: Cybercook

Umidade Relativa do Ar

A umidade relativa é a relação entre a pressão de vapor do ar (medida em pascal) e a pressão de vapor do ar obtida em condições de equilíbrio ou saturação sobre uma superfície de água líquida ou gelo. O valor da UR varia entre 0 e 1 para condições até a saturação (e acima de 1 para condições supersaturadas) de acordo com a temperatura. Convencionalmente também é denotada em porcentagem. Em outras palavras pode se dizer que umidade relativa do ar é a relação entre a quantidade de água existente no ar (umidade absoluta) e a quantidade máxima que poderia haver na mesma temperatura (ponto de saturação). Ela é um dos indicadores usados na meteorologia para se saber como o tempo se comportará (fazer previsões). Essa umidade presente no ar é decorrente de uma das fases do ciclo hidrológico, o processo de evaporação da água. O vapor de água sobe para a atmosfera e se acumula em forma de nuvens, mas uma parte passa a compor o ar que circula na atmosfera. Quando certo material é exposto a umidade, ele perde ou ganha água para ajustar sua própria umidade a uma condição de equilíbrio com o ambiente. Isso ocorre quando a pressão de vapor da superfície do material se iguala a pressão de vapor de água do ar que o envolve.

Problemas Decorrentes da Baixa Umidade do Ar

• Complicações alérgicas e respiratórias devido ao ressecamento de mucosas;
• Sangramento pelo nariz
• Ressecamento da pele
• Irritação dos olhos
• Eletricidade estática nas pessoas e em equipamentos eletrônicos;
• Aumento do potencial de incêndios em pastagens e florestas.

Cuidados a Serem Tomados

Entre 20 e 30% - Estado de Atenção

• Evitar exercícios físicos ao ar livre entre 11 e 15 horas
• Umidificar o ambiente através de vaporizadores, toalhas molhadas, recipientes com água,
• Sempre que possível permanecer em locais protegidos do sol, em áreas vegetadas etc.
• Consumir água à vontade.

Entre 12 e 20% - Estado de Alerta

• Observar as recomendações do estado de atenção
• Suprimir exercícios físicos e trabalhos ao ar livre entre 10 e 16 horas
• Evitar aglomerações em ambientes fechados
• Usar soro fisiológico para olhos e narinas

Abaixo de 12% - Estado de emergência

• Observar as recomendações para os estados de atenção e de alerta
• Determinar a interrupção de qualquer atividade ao ar livre entre 10 e 16 horas como aulas de Educação Física
• Determinar a suspensão de atividades que exijam aglomerações de pessoas em recintos fechados
• Durante as tardes, manter com umidade os ambientes internos, principalmente ambientes onde há crianças e idosos

Fonte: Wikipédia

Crianças devem evitar eletrônicos até 12 anos

Tablets são uma péssima maneira que os pais acharam para ocupar as crianças, diz Flávio Comim, 48, ex-economista sênior do Pnud (Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento).

Para ele, o ideal é que as crianças evitem os eletrônicos até os 12 anos. "O uso excessivo de aparelhos eletrônicos limita as conexões neurais. As crianças não pensam aberto, mas dentro da caixa."

Economista, ele é um dos coordenadores do Círculo da Matemática, projeto nascido em Harvard há 20 anos. Leia a seguir a entrevista.

Folha - Como pais podem ajudar os filhos na escola?

Flávio Comim - Os pais devem se importar com os estudos dos filhos. As crianças não aprendem com discurso, mas sim com a prática. Você briga com seu filho por causa de uma nota ruim e, quando ele vem mostrar algo que aprendeu, você diz "bonito, agora vamos ver televisão". Os pais têm de ser coerentes.

O efeito família é superior ao efeito escola na explicação do desempenho das crianças. Professores não conseguem mudar a realidade que o aluno vive em casa. Há muito que os pais podem fazer: ler um livro, brincar juntos, criar rotina. Isso dá segurança à criança ir bem na escola. Mas é preciso regras, punições consistentes.

Que tipo de punição?
As maneiras mais modernas de punir estimulam a reflexão das crianças, como na ideia de minutos. Você reconhece que aquilo que a criança fez não está certo e dá um tempo para ela pensar. Mas sempre com afeto. As famílias parecem estar cansadas demais para se preocupar com o mundo dos filhos –os pais terceirizam para a escola a educação dos filhos e esta devolve para os pais. As crianças são educadas em um vácuo que tem sido preenchido pela tecnologia.

Isso é ruim?
É péssimo. iPad e tablets são a maneira que os pais de classe média encontraram para ver as crianças ocupadas. Um superestímulo virtual pode levar também a problemas de comportamento, como à busca por satisfação imediata em tudo. O uso excessivo de aparelhos eletrônicos limita as conexões neurais. As crianças não pensam aberto, mas dentro da caixa, naqueles parâmetros que são dados. As sociedades médicas na Inglaterra e nos EUA recomendam que, pelo menos até os 12 anos, crianças não usem muitos eletrônicos. Os pais, talvez no intuito de ajudar e maravilhados em ver os filhos operando esses aparelhos, se rendem, indefesos, a todo tipo de tecnologia. Os problemas vêm depois.

Livros e brinquedos nessa fase são mais recomendáveis?
Sim, se receber os estímulos certos, uma criança pode começar a ler aos quatro ou cinco anos. Do contrário, ela pode ter a mobilidade prejudicada ou enfrentar dificuldades para diferenciar cores.

E o aspecto lúdico?
Ninguém tem excelência se não faz algo com um pouco de prazer. O problema é que muitos pais têm um nível educacional limitado. Dizem às suas crianças "matemática é difícil mesmo", dando uma autorização tácita para o seu desinteresse e desengajamento. Esses mesmos pais precisam de apoio.
Talvez o maior desafio na nossa educação hoje seja a humanização das relações entre professores e alunos e entre professores e pais. As escolas precisam criar vivências que aproximem as pessoas, não apenas reuniões para reclamar das crianças.

Como fazer isso?
Cito o projeto Círculo da Matemática, em que se diz que "pequenas ações dão grandes resultados": chamar os alunos pelo nome ou registrar no quadro uma resposta errada ou elogiar não o aluno, mas suas respostas são ações de gestão de sala de aula que promovem a inclusão. O fundamental é ter respeito ao aluno como um ser inteligente. Vários professores perdem esse respeito em condições hostis de sala de aula, o que leva ao embrutecimento das relações. 

Fonte: Folha de SP

Sensação Térmica

Numa semana em que as temperaturas negativas bateram recordes no Brasil o frio foi o assunto da vez. Porém existe uma vilã maior que o frio e ela se chama "sensação térmica". Na região da Serra Gaúcha, por exemplo, uma temperatura de -4,2ºC, com a sensação térmica pode ser -16ºC. Então, o ideal é nos protegermos ainda mais para viagens em locais que a temperatura já é mais baixa ao que estamos acostumados. Por que além do frio, terá que enfrentar uma sensação térmica que será implacável.

'ST' é a sensação térmica, 'V' é velocidade do vento e 'T' é temperatura
Foto: Divulgação

Mas afinal, o que é a sensação térmica? É a sensação aparente da temperatura, aquela que realmente sentimos em nossa pele. Esta sensação depende de alguns fatores, entre eles a umidade, densidade do ar e a velocidade do vento. Utilizando estes valores pode-se chegar ao resultado da famosa sensação térmica. Ou então, se preferir pode usar a fórmula matemática ao lado (direita).

Inclusive, o site do Instituto Nacional de Pesquisas Meteorológicas (INPE) possui uma tabela (abaixo) com dados fixos sobre a Sensação Térmica. Por mais que sejam três os fatores que alterem a sensação térmica, o principal deles é a velocidade do vento. Quanto mais ventar, mais frio irá fazer. Então para os dias de inverno o ideal é que a velocidade do vento seja sempre a menor possível.

Quanto mais frio fizer (mesmo que o vento esteja numa velocidade baixa) maior será a sensação térmica de frio. Por exemplo, se os termômetros estiverem marcando -6ºC e o vento estiver na sua velocidade média em dias comuns que é de 11km/h, a sensação térmica será de -11ºC. Já se a temperatura estiver em 20ºC e o vento na mesma velocidade, a sensação será de 18ºC.

Fonte: google

Reduzir colesterol

Como reduzir o colesterol com medidas simples e econômicas?

Se você quer controlar o colesterol sem custos financeiros, basta seguir as seguintes dicas:

Alimente-se corretamente priorizando frutas, legumes, verduras, castanhas, azeites, peixes ou frango grelhado, arroz e outros cereais integrais, leite e derivados desnatados, pães integrais. E evite frituras, carnes gordas, embutidos, massas brancas, salgadinhos, bolos, sorvetes, tortas, bolachas recheadas e lanches de fast food.

Durma no mínimo oito horas por noite, pois o sono regular ajuda a controlar o colesterol.

Mantenha o stress sob controle.

E, principalmente, faça exercícios físicos.

Exercícios x Colesterol

Os exercícios aeróbios são poderosos soldados na luta contra o colesterol ruim, embora os exercícios com peso também sejam eficazes. Os efeitos dos exercícios aeróbios são mais rápidos nessa luta, mas ambos favorecem o controle do LDL. O importante mesmo é se exercitar, pois o sedentarismo favorece o aumento do mau colesterol.

Frutas que emagrecem

As melhores frutas para incluir em uma dieta para perder peso são aquelas que ajudam na diminuição da gordura corporal, aceleram o funcionamento do metabolismo, provocam sensação de saciedade, melhoram o funcionamento do organismo e agem como diurético e ansiolítico.

Entre as frutas menos calóricas estão a acerola, carambola, morango, mamão e a melancia. As de níveis intermediários são o abacaxi, ameixa, goiaba, maracujá, uva e caju. As mais gordurosas são o abacate, açaí e o coco e as que possuem maior quantidade de carboidratos são a banana, a cereja, o maracujá, o caqui e o açaí.

Para escolher a melhor fruta para emagrecer é preciso medir seus curtos e benefícios. Mesmo sendo mais calórica, podem evitar o acumulo de gordura no abdômen, estimular o funcionamento do metabolismo, acelerar a queima de gordura ou até reduzir a vontade de comer doces e massas.

Abacate

A fruta ajuda na eliminação de gordura da barriga e ainda aumenta a saciedade, ou seja, diminui a fome. Como é altamente fibrosa, regula o metabolismo e fornece energia. Porém, como tem alto valor calórico, é recomendado que seja ingerida apenas duas vezes por semana em pequenas quantidades.

Banana

Os benefícios da banana são muitos, entre eles o combate a ansiedade, o controle da compulsão por doces e massas, o controle da absorção de gordura e, como é rica em fibras, da sensação de saciedade e tira a fome por horas. Uma dica especial para os amantes de doces é colocar a banana no forno micro-ondas com canela ou cravo. A fruta fica uma delicia e se torna uma ótima opção de sobremesa que emagrece.

Figo

Além de ser rico em propriedades diuréticas, o figo ainda é um laxante natural e, como seus carboidratos são de baixo índice glicêmico, diminui a fome.

Limão

A parte mais importante do limão são as fibras presentes na casca e na parte branca já que ela se transforma em um gel que facilita toda a eliminação da gordura para fora do organismo. Além disso, o limão também facilita a digestão, regula os níveis de açúcar no sangue, é diurético, alivia o inchaço e é um ótimo remédio para a celulite.

Maça

Rica em potássio, a maça diminui a retenção de líquido e ainda reduz a gordura corporal.

Mamão

Conhecido por ser um laxante natural, o mamão regula o sistema intestinal facilitando a evacuação e combate a barriga inchada.

Melancia

A melancia é conhecida por ter calorias negativas, já que o organismo gasta mais calorias digerindo a fruta do que ela carrega. Além disso, ela é responsável por regular os índices de açúcar no sangue também.

Morango

O morango, assim como a melancia, é um alimento com calorias negativas. Portanto, abuse da fruta quando aparecer a vontade de comer doces.

Pera

Ricas em fibras, a pera tira fome e ainda pode servir como umasobremesa light se assada com canela ou cravo.

Para emagrecer com saúde é necessário aliar uma alimentação equilibrada com exercícios físicos e hábitos saudáveis.

Beija-Flores

Como preparar água para os beija-flores

Compramos um bonito bebedouro, enchemos com água e açúcar, instalamos num local propício e, ao invés de beija-flores, atraímos um monte abelhas! Este e outros problemas realmente podem ocorrer nos bebedouros. Outro problema bem comum é a fermentação da mistura, que pode até prejudicar s pássaros. Veja como é possível evitar estes problemas:

Proporção açúcar/água - A alimentação artificial complementar de beija-flores é feita com uma mistura de quatro partes de água filtrada para uma parte de açúcar, medidas em volume. Por exemplo: em 100 ml da mistura, teremos 80 ml de água e 20 ml de açúcar. O excesso de açúcar é desperdício, mas não chega a causar problema aos animais. O açúcar fornece energia, mas as aves continuam necessitando buscar insetos e pequenas aranhas para sua dieta em proteínas.

Limpeza - A falta de higiene nos bebedouros faz mal e até mesmo pode matar os beija-flores. Os bebedouros devem ser muito bem limpos e a água açucarada trocada diariamente. Assim, se evita o crescimento de um fungo que se instala na garganta da ave e pode causar sua morte por sufocação. Devemos ter dois bebedouros para usar em cada ponto de alimentação. Remove-se para limpeza o que foi usado e se coloca com mistura nova, o bebedouro já limpo no dia anterior.

Como fazer a limpeza: retire o bebedouro sujo, lave com água corrente, escove onde haja depósito de sujeira e pontos pretos de fungo. Coloque de molho por 20 minutos em recipiente com água misturada com um pouco de água sanitária. Enxágüe bem e deixe secar para reutilização no dia seguinte.

Como evitar as formigas - No caso de formigas visitarem o bebedouro, é só passar vaselina no gancho e arame que o penduram, para que elas não passem.

Como evitar as abelhas - Quando abelhas começarem a visitar o bebedouro a proporção de açúcar pode ser diminuída. É que o beija-flor aceita água com menos açúcar, mas ela passa a ser desinteressante para as abelhas. As abelhas só aparecem em algumas épocas do ano, quando faltam flores no ambiente para sua alimentação. Após algumas semanas, as flores voltam à região, as abelhas não precisam mais do açúcar e desaparecem.

Repelente natural de abelhas - Se a diminuição na concentração de açúcar na mistura para os beija-flores não for suficiente para espantar as abelhas, pode-se usar um repelente natural. A receita é a seguinte: 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de azeite + ¼ de dente de alho. Amasse o alho com um garfo e vá juntando os outros ingredientes, homogeneizando a mistura. Encha o bebedouro limpo com a solução de açúcar e, antes de pendurá-lo no ponto de alimentação, passe o repelente com pincel onde pousam as abelhas (flores de plástico e em torno do furo). Não deixe misturar com a solução de açúcar. A sobra do repelente pode ser guardada em geladeira por alguns dias para reutilização. Antes do reuso, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos, misture bem seus componentes (homogeneizar) e então pincele no bebedouro.

Aves - O beija-flor-tesourão (Eupetomena macroura) que mede cerca de 19cm, é escuro e de rabo comprido, às vezes se apossa do bebedouro e não deixa mais nenhuma ave ali beber. É o dono do local! Neste caso, pode-se colocar outro ponto de alimentação um pouco mais afastado, para permitir que as outras aves também tenham oportunidade. No bebedouro para beija-flores, também podemos receber a visita de muitas cambacicas ou sebinhos(Coereba flaveola), de sanhaço-de-coqueiro (Thraupis palmarum), de saí-azul (Dacnis cayana) e de outras aves que se alimentam de néctar. Podemos anexar um poleiro ao bebedouro, para facilitar o acesso a estas outras aves. Ele pode ser um palito de churrasco, ou pauzinho japonês, atravessado na base oca do bebedouro. A finalidade do bebedouro para beija-flores é atrair estas aves para os jardins, varandas, janelas.

O bebedouro não substitui as necessidades nutricionais dos beija-flores, já que o néctar tem outros nutrientes além do açúcar e, além disso, os beija-flores se alimentam também de pequenos insetos e artrópodes, de onde obtêm proteínas.

Aprenda a fazer um bebedouro com garrafa PET: Peque uma garrafa de plástico de refrigerante ou água mineral, tipo descartável (PET), de 500 ml ou menor. Esquente um prego bem fino e faça um furinho na base da garrafa. Pinte em torno do furinho com esmalte vermelho. Pendure a garrafa com um arame ou barbante forte.

Em tempo: Os bebedouros para beija-flores já foram incriminados como causadores de candidíase oral nesta aves, o que, entretanto, não está comprovado científicamente. Para saber mais, acesse o link http://www.ib.usp.br/ceo/mitos/mitos.htm

Fontes de pesquisa: Ambientalista Plínio Senna, do Clube de Observadores de Aves do Rio de Janeiro - COA/RJ Luiz Fernando Figueiredo, do Centro de Estudos Ornitológicos

Site recomendado: http://www.ib.usp.br/ceo/


MAIS DICAS

Muitos admiradores de pássaros adoram receber a visita daquele que é símbolo da beleza e simplicidade: o beija-flor. Por isso é comum ver casas decoradas com bebedouros onde essas aves podem se servir tranquilamente. Mas algumas pessoas acreditam que podem estar prejudicando o pássaro colocando água com açúcar para ele beber, e por isso o médico sanitarista e ornitólogo Luiz Fernando de Andrade Figueiredo explica melhor este assunto.

É correto dar água com açúcar para um beija-flor beber? Além dessa solução, quais outros alimentos podem ser dados para esse pássaro?

Depende da situação. Ninguém precisa colocar esse suprimento alimentar nos habitats naturais dos beija-flores, pois lá eles já têm suas fontes alimentares naturais. Também nos sítios e residências que dispõem de quintais e jardins, o ideal é plantar vegetais atrativos para os beija-flores, que produzem flores com néctar, que ajudarão a enfeitar esses lugares e darão o alimento natural aos beija-flores. Mas muitas pessoas que moram em lugares com poucos espaços, como apartamentos, gostam de colocar bebedouros nas sacadas para receberem esses visitantes. E também há lugares já famosos que utilizam esses artefatos e são assim visitados por um grande número de beija-flores, facilitando sua observação, fotografia e filmagens, tornando-se assim importantes destinos de observação de aves. Não há nenhum problema em usar os bebedouros com água açucarada para atrair beija-flores. Além do néctar, os beija-flores se alimentam também de pequenos artrópodes, de onde obtêm seu suprimento proteico. Não há necessidade de colocar outros alimentos nos bebedouros além do açúcar comum, pois os beija-flores os procurarão na natureza.

É verdade que colocar água com açúcar no bebedouro provoca câncer no bico do beija-flor?

Não existe nenhuma constatação científica de que isso ocorra. Na verdade existe um mito muito difundido de que o uso dos bebedouros com água e açúcar causaria uma doença na boca dos beija-flores, levando-os à morte. Investigando esse mito, constatei que ele deve ter surgido de informações veiculadas por Augusto Ruschi, um naturalista do Espírito Santo que se dedicou bastante ao estudo dos beija-flores e foi o criador do Museu de Biologia Prof. Mello Leitão. Ocorre que Ruschi mantinha beija-flores em cativeiro para estudo e não há informação do tipo de alimento que dava a eles. Provavelmente o suprimento proteico era insuficiente, do que resultava desnutrição nos beija-flores e a consequente queda de sua imunidade. Uma doença muito comum nos indivíduos com imunidade suprimida é a candidíase, uma micose causada pelo fungo Candida albicans, o popular “sapinho” que acomete boca de nenéns, que naturalmente têm sua imunidade ainda não completamente desenvolvida. Essa afecção é também muito comum e uma das primeiras que aparecem no doente de AIDS. E um local habitual de manifestação da candidíase é a boca e a garganta. Certamente era essa a doença que afetava os beija-flores de Ruschi. A divulgação disso ganhou uma grande repercussão, mas de forma equivocada, pois as pessoas entenderam que era a água com açúcar dos bebedouros que causava a doença (ou mesmo o fato da água estar deteriorada) e não a deficiência proteica dos beija-flores em cativeiro. A Candida albicans é um micróbio ubíquo, e certamente temos contato com ele inúmeras vezes em nossa vida, só não desenvolvemos a candidíase porque temos nosso sistema imunológico funcionando normalmente.

Quais são os procedimentos adequados que uma pessoa deve tomar para instalar um bebedouro de beija-flor em sua residência? Quais são os cuidados que se deve ter com o bebedouro?

Costumo dizer que ninguém deixa uma comida mofada para seu cachorro; dessa forma, se alguém pretende atrair beija-flores com bebedouros com água açucarada, deverá ter com eles o mesmo zelo. É recomendado que se troque diariamente a solução açucarada dos bebedouros (o ideal é usar bebedouros de dimensões apropriadas para que seu conteúdo se esgote ao final do dia) e o lave adequadamente. O interior das garrafas pode ser limpo com o uso dessas escovas próprias para limpar mamadeiras. O ideal também é que o bebedouro não tenha muitos ornamentos (imitando as corolas das flores), pois esses são difíceis de serem limpos. Basta um tubinho por onde ele beberá e um colorido vermelho ao redor deste que os beija-flores virão investigar e descobrirão a fonte alimentar. Também é recomendável, pelo menos periodicamente, deixar o bebedouro de molho em água clorada, para desinfecção. Uma colher de sopa de água sanitária em um litro de água é uma boa solução desinfetante. Enxaguar bem após essa desinfecção. A água açucarada deve imitar a concentração do néctar na natureza, e como esse varia em torno de 15 a 25%, pode-se preparar a solução açucarada a 20%: uma parte de açúcar para 4 partes de água. A água não precisa ser fervida, usar água do abastecimento público. Algumas espécies de beija-flores são muito territorialistas, como o beija-flor-tesourão, Eupetomena macroura, ficando por perto do bebedouro e investindo contra outros beija-flores que tentam se aproximar. Esse é na verdade o único problema que o uso de bebedouros com água açucarada acarreta!

Luiz Fernando de Andrade Figueiredo e médico sanitarista, ornitólogo autodidata, fundador do CEO (Centro de Estudos Ornitológicos) e membro efetivo do CBRO (Comitê Brasileiro de Registros Ornitológicos).

INFUSÕES para melhorar o sistema nervoso

Se você acredita que uma situação está fora do seu controle, você fica ansioso(a) por algo que está a ponto de acontecer, não pode controlar um ataque nervoso ou o estresse está fazendo estragos em seu corpo e mente, prove estas maravilhosas infusões para melhorar o sistema nervoso de maneira natural e sem ter que recorrer aos medicamentos.

O nervosismo, a doença atual

Na sociedade em que vivemos é muito comum que as pessoas estejam muito nervosas, apressadas, ansiosas ou estressadas, também deprimidas ou com problemas para conciliar o sono. Devido às tensões e pressões aos quais estamos submetidos diariamente, ficamos expostos a problemas no sistema nervoso. Ainda que os médicos indiquem que um pouco de tensão é bom para saúde, o problema se instala quando a medida ultrapassa os padrões permitidos.

Chega um momento em que parece que nada do que se faça (dormir todo o fim de semana, tirar uma folga no campo, fazer yoga, meditar etc.) é o suficiente. É preciso “desacelerar” para recuperar a saúde e, por sua vez, ter mais energia para afrontar os desafios e as obrigações diárias, sem que estes nos sufoquem em um estado de tanto estresse ou ansiedade que acabe nos adoecendo gravemente.

Os objetivos das ervas naturais para os nervos é tranquilizar os sintomas, relaxar o corpo e a mente, dormir melhor, controlar a pressão arterial, acalmar a ansiedade e a excitação e deixar a pessoa em um estado ideal, sem dores musculares, de cabeça, câimbras, palpitações ou taquicardia, depressão etc.

Quais são as melhores ervas para os nervos?

As principais plantas que se utilizam para preparar infusões que combatem os ataques ou problemas relacionados aos nervos são:

• Ginseng: pode ser o “comum” ou o siberiano. Ambos servem para atacar a depressão desde a raiz e reduzir o estado de estresse tão comum atualmente. É um excelente tratamento natural para reforçar o sistema nervoso. Ainda que seja consumido em forma de cápsula, o chá de ginseng também é muito eficaz.
• Erva de São João: se se consume entre 4 a 6 meses seguidos é um tônico que repara o sistema nervoso. É muito útil para os tratamentos de pacientes com depressão. Deve-se beber uma colher de pó de flores de erva de São João, amassadas em água fervente, duas vezes por dia.

• Borragem: serve para equilibrar o excesso dos hormônios suprarrenais que são produzidos no corpo devido a uma situação de estresse intenso. Beber uma infusão com uma colher de folhas secas para uma xícara de água. Pode-se beber várias xícaras por dia.
• Valeriana: é uma das ervas contra a ansiedade e os nervos mais conhecida. Serve para lutar contra qualquer tipo de transtorno do sistema nervoso e para diminuir as manifestações psicossomáticas como os espasmos, as palpitações, os vômitos, a insônia etc.Prepara-se uma infusão com 15 gramas da raiz desta planta, deixa-se repousar toda a noite e se bebe pela manhã.
• Ulmária: os óleos essenciais desta planta lhe dão um aroma delicioso e possui, ainda, propriedades sedativas para acalmar até os “nós no estômago” causados pela angústia. A infusão de Ulmária também trata a acidez e as úlceras. Prepara-se com duas colheres de flores para uma xícara de água e se bebe três vezes ao dia, depois das refeições. 

• Pitaya (fruta-do-dragão): Contém uma substância chamada captina, com efeitos estimulantes suaves para o sistema nervoso. Em lugar de ser prejudicial como outros estimulantes (como o café), a Pitaya trata o nervosismo, a pressão arterial alta e as arritmias do coração.
• Boldo: outra das ervas mais populares, também para ajudar na digestão ou para as dores estomacais. É rico em boldina e seus óleos essenciais têm efeitos sedantes e calmantes para todo o sistema nervoso. A infusão se prepara com 2,5 gramas do boldo por 100 ml de água, beber antes de dormir. Não se permite continuar o tratamento por mais de 4 semana consecutivas.
• Manjericão: esta planta aromática muito usada na gastronomia também é uma excelente opção para reforçar o sistema nervoso e, por sua vez, tranquilizar as manifestações adversas que se produzem no estômago. Beber uma infusão realizada com uma colher das folhas secas de manjericão para uma xícara de água quente. Aconselha-se consumir depois das refeições principais.  

• Alface: é sedativa, pelo que, ao mesmo tempo que tranquiliza, ajuda a acalmar os nervos, serve para dormir melhor pela noite e a controlar as palpitações. Uma receita das avós é colocar uma folha de alface na água com a qual se dará banho nos bebês para que durmam mais tranquilos. Beber um chá de folhas de alface ou, ainda, consumir como salada antes de ir para cama. Alguns dizem que é uma boa opção também fazer uma batida ou suco com ela.  
• Rosa silvestre: tranquiliza o sistema nervoso e as dores estomacais associados. A infusão de rosa silvestre se realiza com uma colher de flores secas para uma xícara de água fervente. Beber até duas vezes por dia.
• Camomila: outra erva conhecida com efeitos sedantes e calmantes para o sistema nervoso. Reduz as tensões, inibe espasmos musculares no estômago e também é analgésica. Deve-se preparar um chá com uma xícara de água e 4 gramas de flores. Deixar repousar 10 minutos. Beber até 3 xícaras ao dia.

Fonte: Site Melhor com Saúde

Imagens cortesia de iweatherman, Tiago Ribeiro, Jessica Louis, Vibha Raj, Naam ym y dragonflysky.

Santos Juninos

Hoje vamos falar de um assunto muito legal, as festas de junho: Santo Antônio, São João e São Pedro.

Vamos começar por Santo Antônio. “Santo Antônio era de família portuguesa, nascido em Lisboa. Gostava muito de rezar, era uma criança de coragem e fé incrível. Dentre todas as virtudes, dizia Santo Agostinho a primeira é a humildade, a segunda, a humildade, a terceira, a humildade; e quantas vezes lhe fizessem essa pergunta, respondia a mesma coisa: a humildade. E isso era tudo o que Santo Antônio queria ser: HUMILDE. E tudo fez para isso. Tanto que alguns anos depois de se tornar padre, deixou a ordem agostiniana para se tornar franciscano, pois a humildade e pobreza dos seguidores de São Francisco o encantou. Quando se tornou franciscano, era mandado fazer os serviços mais simples da comunidade: serviços domésticos, da casa, limpar casa, lavar louça e outras. Isso tudo apesar de ser super culto e estudado”. Um dia tentando levar a palavra de Deus para algumas pessoas, não quiseram ouvi-lo. Havia ali perto um lago de peixes. Frei Antônio se virou para o lago e pregou para os peixes, que levantavam suas cabecinhas, como se estivessem entendendo o que ele lhes falava e louvassem a Deus.” Morreu no dia 13 de junho de 1231, dia que até hoje se comemora o seu dia.

Bem, e São João? Dia 24 de junho. João, era valoroso pregador, primo de Jesus, amigo da justiça, e da verdade. Vestia-se de peles de animais e alimentava-se de mel silvestre e frutas. Usando um cinto largo a volta da cintura e o seu cajado de pastor de ovelhas. Operário, de primeira hora é ele o símbolo da verdade. Chamado o Batista porque por ele, o povo era batizado no rio Jordão, confessando os seus pecados. Ele Dizia: “Eu vos batizo com água, para o arrependimento; mas aquele que vem após mim é mais poderoso do que eu; cujas sandálias não sou digno de desatar. Ele vos batizará com fogo e o Espírito Santo. Em sua mão ele tem a pá, limpará a sua eira e recolherá no celeiro o seu trigo e queimará a palha com fogo.” São João Batista é o santo mais importante de junho: foi ele que deu ao mês o seu nome - mês de São João - e é em sua homenagem que eram chamadas de “joaninas” as festas realizadas durante este mês.

  Legal, né!? Bom, agora é a vez de Pedro. Comemora-se no dia 29 de junho. “Este é aquele que Jesus caminhando ao longo do mar da Galiléia, viu pescando com seu irmão André. E disse-lhes: “Vinde após mim e os farei pescadores de homens”. Na mesma hora largaram as redes e o seguiram. Pedro era casado e tinha uma sogra, que certa vez estava muito doente, e Jesus a curou. Era um pescador, e com certeza um homem forte, pois, tinha que puxar a rede tantas vezes abarrotada de peixes, acostumado a tomar sol, a levantar cedo e sair de madrugada para pescar. Mas um chamado de Jesus foi tudo de bom na vida de Pedro, mesmo muitas vezes com dificuldades. Ele também, como João, experimentou o verdadeiro amor de Deus através de Jesus, participou dos milagres que Ele fez, viajava com Jesus, comia com Ele, entristeciam-se e alegravam-se juntos. Também estava presente na transfiguração, com Tiago e João. Foi aprendendo pouco a pouco a ser o que Jesus queria que fosse, para poder receber dele a chave da Igreja e ser o nosso primeiro Papa. De um rude pescador Jesus fez surgir não só um pescador de homens, mas um grande líder da Sua Igreja.

E aí, gostou de saber algumas coisas sobre os nossos Santo juninos? Agora te alerto para algo muito especial, eles não devem ser lembrados somente pelas festas juninas (festas, comilanças, danças e fogos). Devem ser lembrados também pelo que eles foram como cristãos, pela fé que tinham em Deus, pelas experiências de vida que tiveram, pelo amor que aprenderam a ter para com o próximo, pela obediência a Jesus, pelas renúncias, pela vida de oração que tinham, que fizeram em suas vidas por Deus e pelos outros, pela humildade que aprenderam a ter e por sua fé. E você, se identifica com algum deles? Pense bem, que alguma coisa deve ter em comum com um deles, ou para aprender com eles!

Se tornaram Santos porque deram chance para Deus realizar em suas vidas muitas coisas e ensiná-los a viver melhor: amando, perdoando, fazendo amizades, sendo humildes, se arrependendo de seus erros, ajudando os outros, renunciando muitas vezes, coisas que gostariam de fazer e de ter, e principalmente a crescer na fé e na oração.

Você está disposto(a) a aceitar o convite desses três Santos para também ser Santo(a)?

Que o Espírito Santo, o mesmo que ajudou todos os três santos acima, te ajude a crescer na FÉ, na ORAÇÃO e na SANTIDADE. AMÉM...