Iogurte Caseiro

Aprenda como fazer iogurte caseiro de forma muito simples! 

Tenha seu iogurte fresquinhos sempre que desejar.

Ingredientes

1 litro de leite
100g de iogurte natural

Como fazerAqueça o leite a 85°C e deixe que esfrie até 43°C.
Misture com o iogurte natural pronto e mexa até dissolver.
Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido.

Deixe descansar por 5 horas.
Desembrulhe.

Para iogurte com sabor e textura, siga os passos abaixo: 

Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira.

Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de "cream cheese", que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake.

Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira.

Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer.

Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma.

Fica uma delícia.
Misture frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crepes e bolos.

Fonte: Cybercook