Filé de Merluza ao forno

Ingredientes

6 filés de merluza limpos

1 limão e sal a gosto

1 colher (sopa) de óleo

1/2 cebola grande cortada em rodelas

1 dente de alho amassado

1 1/2 colher (sopa) de alcaparras

2 colheres de molho de tomates
5 tomates cortados em rodelas

Queijo parmesão ralado a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo

Tempere os filés com o caldo do limão e sal. Reserve.

Em uma panela refogue em fogo baixo, o óleo, a cebola, o alho.

Acrescente as alcaparras, o molho, os tomates e apague o fogo assim que iniciar fervura.

Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho, e depois com o queijo.

Se necessário fazer outras camadas, repita a operação, terminando com o queijo.

Regue com o azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos até que os filés fiquem assados.